Simmenthal bavarese
Quando secoli di tradizione si traducono in tenerezza e gusto delicatamente deciso
La Simmenthal Bavarese porta con sé secoli di tradizione culinaria e l'eredità della rinomata razza bovina Simmental, originaria dell’omonima valle svizzera. Risalente almeno al XII secolo, questa razza ha conquistato tutto il mondo, trovando una nuova dimora in Baviera, dove è stata selezionata e incrociata per dare vita alla prelibata carne Simmenthal Bavarese.
Nel rispetto dei più elevati standard di qualità e benessere animale, i bovini vengono allevati in modo naturale e nutriti con alimenti di alta qualità, garantendo loro spazi sufficienti e la libertà di muoversi. La carne viene poi maturata con cura per un periodo di tempo compreso tra 21 e 30 giorni, permettendo così lo sviluppo del suo caratteristico sapore e la sua irresistibile tenerezza.
Caratterizzata da un colore rosso intenso e una grana fine, la Simmenthal Bavarese si distingue per la tenera e succosa consistenza, risultato della sua elevata infiltrazione di grasso intramuscolare che conferisce alla carne una dolcezza equilibrata e un gusto deciso, ma delicato. Ideale per la preparazione di piatti pregiati, come i roast beef, gli stufati e i brasati, che esaltano al massimo le sue caratteristiche.
Scopri il gusto autentico della tradizione bavarese.
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